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  • 九十三度老白茶 | 綠茶和白茶,哪個更好喝?

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    日期:2021-09-17 13:42:03    來源:榕城網    

    綠茶是六大茶類中歷史最悠久的茶,先有綠茶,然后其他五大類在后期出現,有人認為,五大茶類的出現與綠茶有關,或者說,它們都是由綠茶的制作工藝產生變化而逐漸誕生的。比如黃茶的加工工藝與綠茶基本相同,不過多了悶黃一道工序,若是綠茶炒青溫度太低或殺青后沒有及時揉捻,又或者揉捻后又沒及時干燥,堆在一起,那么這樣的綠茶泡出來,與黃茶一樣有黃湯。又比如黑茶,若是殺青后沒攤開而是堆積起來,那么茶葉就變黑,有點像成黑茶了。

    言歸正傳,那么白茶的加工工藝與綠茶相似嗎?白茶的加工工藝是萎凋與干燥,而綠茶的加工工藝是殺青、揉捻、干燥。除了最后一步的烘干外,基本上綠茶與白茶差別很大,綠茶是要經過大量人工干預,要炒要揉捻,而白茶是自然萎凋或日曬萎凋,不炒不揉,很少干預,所以白茶成品茶外形能保持茶葉的自然舒展的形態。綠茶的形態就十分豐富了,形態各異,有扁平型的、有卷曲形的、有蘭花型的、有瓜子型的、有螺殼型的、有針型的等等。

    很多綠茶是按照各自外形進行命名,像瓜子型的有六安瓜片,有蘭花型的叫岳西翠蘭等。白茶有4個花色品種,是按照采摘標準進行劃分,有白毫銀針、白牡丹、壽眉與貢眉。從名字可以知曉大概外形,白毫銀針定然是用芽制成,形狀像針,挺拔且白毫濃密。白牡丹是由一芽一葉或二三葉制成,是芽葉連枝形態,通常是二葉抱一芽的樣子,芽有白毫,葉是翠綠或墨綠的,像高貴的白牡丹。從壽眉與貢眉的名字可以看出,這兩種類型的白茶大部分用葉片制成,所以制成的成品茶看著像眉毛。

    白茶最大的特點就是工藝簡單、自然,并且十分古老,最大魅力就是口感清鮮醇爽,又十分淡雅。有人說白茶適合女人喝,因為滋味淡淡的、甜甜的,不會太刺激,收斂感低,很溫和,所以適合溫柔的女性朋友。綠茶也是喝鮮爽感的,但它與白茶的鮮爽感不同,經過殺青的綠茶,在鮮爽中帶著清香,收斂感、刺激感相對來講強烈。白茶的鮮爽是柔和的,有濃郁毫香和花香。

    白茶的加工工藝是古老的,最早可以追溯古人對茶葉的原始的“曬干收藏”做法,那時候還沒誕生出制茶工藝,但茶葉也是食物的一種,古人會將沒吃完的食物進行干燥保存,茶葉也是如此。春天可能采了很多茶,沒能及時吃掉,那么古人就會曬干收藏起來,等冬天再拿出來煮。所以說,在綠茶加工工藝還沒正式出來前,古人已經學會了原始的茶葉曬干收藏法。

    白茶的加工工藝的起源或許就是原始的曬干收藏法,雖然曬干收藏出現很早,但有關現代白茶加工工藝的記載出現在明代,后大概在清代中晚期成熟。而綠茶的蒸青工藝在唐代出現,所以綠茶出現時間比白茶早。白茶與綠茶都是好茶,都好喝,大家更喜歡喝哪一類呢?

    【延伸閱讀】

    老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。

    詳情如下:

    名稱:九十三度白茶

    年份:陳年老白茶

    地域:福鼎白茶

    包裝:精美禮盒裝

    手機:17737775114(同微信)

    郵箱:lppp123@qq.com

    官網:www.93tea.com

    福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

    簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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