強干育強枝,冰雪時光持續建設二元化運營體系

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日期:2021-07-19 14:14:14    來源:榕城網    

“有時候就感覺我們像是電影里的孫悟空,為取西經‘試水活我來,重任務我也去’,都得親力親為啊。”在接待并送走廣告拍攝團隊后,冰雪時光濟南印象店店長開玩笑地說道。

作為主攻下沉市場的茶飲品牌,冰雪時光也采取著傳統的“直營+加盟”的運營模式。通過直營店示范帶頭、加盟店學習看齊的方式,一方面加強標準化運營實施力度,保證各家門店“連而且鎖”,不會因為門店出身的不同而導致品控的不同,從而提高品牌形象,增強品牌在消費者心中的信賴度;另一方面,通過加快市場鋪設的速度,用門店數量的規模效應為品牌質量背書,同時以品牌質量促進規模進一步擴大。

這種食品快消行業常見的二元化運營體系,固然有其優越之處,但也往往存在著一些問題,例如,商品的鋪陳與制作商品的原材料的輸送分配,在不同“血統”的門店間會不會存在差異。又比如,品牌標準化運營下對加盟店與直營店的培訓力度與考核要求的差異,乃至上升到企業文化的統一塑造等。如何針對這些問題,結合自身條件,提出合理解決方案并付諸實施,是決定一家企業能否做好、做大、做強自身品牌的重要條件。

針對于此,冰雪時光從自身戰略方向出發,以“強干育強枝”的方式,不斷加強直營店的模范作用與孵化能力,使其成為企業運營標準與品牌文化的宣傳發聲基地,能夠源源不斷地向加盟店輸送運營經驗與人力資源,充分發揮自身在冰雪時光運營體系當中“大動脈”的作用,幫助各個加盟店快速進入運營軌道、早日實現統一化、標準化運轉。同時作為品牌的“嫡系部隊”,直營店也擔負著進攻尖刀的任務,通過快速進占重點商圈,在當地市場上有效建立起品牌認知,為后續加盟店的穩穩落地,全面開花提供堅實基礎。

“像是這種接待廣告拍攝團隊的任務,往往是我們直營店所負責執行的,品牌肯定有其宣傳需要嘛,擔負起這種職責也正是我們存在的一大意義,塑造出的品牌形象也將有益于品牌旗下的全部門店,這也可以算是一種‘功成不必在我,功成必然有我’吧。”冰雪時光濟南印象店店長介紹道,他還舉了另外一個例子:今年夏天冰雪時光所推出的新品,也是在直營店里先行進行小規模銷售與優化調整,確定其市場反應良好后,再借助于冰雪時光的供應能力,在最短時間內快速鋪貨到全國各門店當中,保證加盟商最大限度地避免因產品未能符合市場預期,所帶來的銷售、進貨、儲存上可能出現的問題。

“我們就像是一塊試驗田,試驗出品質高、產量好的優質品種了,就會往其他家門店輸送種子,讓大家都能豐收。”冰雪時光濟南印象店店長笑稱道。

重視直營店建設,關切加盟店利益,盡可能地由直營店承擔起品牌調研、宣傳、培訓、運營等各項必需任務,最大限度地降低加盟店的運營成本,從而讓經營者能夠更專注于加盟店本身的門店運營上,達到持續穩定盈利的目的。這既是冰雪時光一路走來的初心,也是冰雪時光承諾未來會一如既往堅持的準則。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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