校長園長廚師長都來了 青羊區學校食品安全教育更有保障了

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日期:2021-06-04 10:31:23    來源:榕城網    

民以食為天,食以安為先。學校食品安全事關每一個學生的生命健康,是全社會關注的焦點和熱點。青羊區把校園食品安全放在重中之重,本著對學生身心健康和未來發展負責、對社會和公眾負責的態度,不斷加大學校食品安全管理力度。6月2日,青羊區市場監督管理局、青羊區教育局聯合舉辦2021年學校食品安全管理人員專題培訓,全區各類學校的校長、幼兒園園長、廚師長550余人參加了集訓,通過面對面培訓及現場考核,筑牢全區學校食品安全屏障。

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食品安全專家現場講授

“校長(托幼機構負責人)是學校食堂食品安全第一責任人,分管校長是具體責任人,食堂經營者承擔直接責任……” 當天上午,來自四川旅游學院食品科學學院副教授、高級工程師、博士肖嵐為大家帶來了以《學校食品安全管理風險與對策》為主題的精彩講座。肖嵐博士緊扣生活細節,巧妙設置情景,深入淺出的講解了食品安全性的重要性,引導大家要牢固思想,高度重視校園食品安全的建設。此外,肖嵐還探討了如何應對校園食品安全危機和開展安全科學管理工作,并給予意見指導,引發熱烈反響,獲得全場好評。

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下午,四川旅游學院烹飪學院副院長辛松林教授以《學校食品安全法律法規》為題作專題輔導。辛松林教授從《四川省中小學食品安全管理辦法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《反食品浪費法》等法律法規進行了深入講解,大大提高了各負責人的食品安全管理水平,進一步提升了其主體責任意識。

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為期一天的培訓,為全區校園食品安全工作者和管理者提供了一個相互學習、交流的平臺,更為大家進一步增加校園食品安全知識、了解相關法律法規、明確工作目標和職責、提升校園食品安全監管水平打下堅實基礎。

最終實現全區食品安全監管員持證上崗

在培訓現場,青羊實驗中學后勤負責人說:“通過此次培訓,不僅增強了學校安全責任意識,更新了管理和服務理念,而且明確了食品日常操作的重要性,為今后學校食品安全工作指明了方向,提供了保障。”

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作為此次培訓的主辦方,青羊區市場監督管理局、青羊區教育局分別承擔著學校食堂食品安全監管責任和學校食堂食品安全行政主管責任。青羊區教育局安全管理與應急處置科廖曉明表示,提高學校、幼兒園(以下統稱學校)食品安全管理人員的食品安全管理能力和水平,夯實學校食品法律意識、安全意識、責任意識非常必要。

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“校園食品安全關系著下一代的健康成長,作為監管部門,無論怎么重視也不為過,無論怎樣強調都不為過。” 青羊區市場監督管理局副局長孟成鎬說“希望以此次培訓為契機,助力青羊區校園食品安全形成更為健全有力的長效機制,確保每一個孩子都能健康快樂成長”。

參會代表紛紛表示,校園食品安全社會關注度高、涉及人數眾多,關系著下一代的健康成長,學校(含托幼機構)承擔著食品安全主體責任。此次培訓對學校建立健全食品安全機制,提高食品安全意識,加強學校食堂內部管理,提升從業人員素質和整體服務水平都有著積極的促進作用。

據悉,培訓結束后,參訓人員還接受了現場考核,當場檢驗培訓成果。青羊區各學校校(園)長或分管食品安全副校(園)長、廚師長陸續完成2次面授培訓后,還將按規定完成40小時的食品安全監管員(食品安全管理員)網絡培訓??己撕细裾攉@得由業務主管單位和培訓單位聯合核發的食品安全監管員(食品安全管理員)培訓合格證書,最終實現全區食品安全監管員(食品安全管理員)持證上崗。(劉瀏報道)

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